Reglementen 2013

“Cooking on Tuesday”

 

 

ZONDAG 23 juni 2013

REGLEMENTEN

De organisatie van de wedstrijd “ Zottegems kampioenschap barbecue” is in handen van:

COOKING ON TUESDAY “COT” en de stad Zottegem.

 

Artikel 1:

Zowel amateurs als professionelen zijn toegelaten.

Elke deelnemende ploeg moet als bevestiging van deelname 50 euro overschrijven op rekeningnummer 737-0306463-83. Het inschrijvingsgeld is enkel een waarborg, deze wordt teruggestort bij deelname.

Per deelnemende ploeg moet er een verantwoordelijke zijn van wie de naam, het adres, het telefoonnummer (gsm) en het e-mail adres gekend zijn door de organisatie COT. (Indienen van gegevens bij inschrijving of ten laatste op 1/06/2013)

 

Artikel 2:

Elk team krijgt een ruimte ter beschikking waar elektriciteit, water, tafels en vuilniszakken voorzien zijn. (Water is centraal op de markt beschikbaar). Auto’s, bestelwagens of aanhangwagens die niet noodzakelijk zijn voor het evenement dienen op de nabijgelegen parking (Zavel) geplaatst te worden en dit ten laatste om 10.30 uur.

 

Artikel 3

Op 5 juni 2013 om 20.30 uur organiseert COT een verplichte infomeeting voor elke deelnemersgroep in de vergaderzaal van Café Meileken, Stationsplein 9, 9620 Zottegem. Tijdens deze vergadering zal de plaats op de markt aan elk team toegewezen worden door lottrekking.  Gedetailleerde uitleg zal ook meegedeeld worden. Minstens 1 deelnemer van elk team moet aanwezig zijn op deze meeting.

 

Artikel 4:

Programma zondag 23 juni 2013

Vanaf 10u030 zijn geen auto’ s meer toegelaten op de markt.

  • 07u30: ter beschikking stellen van de standen
  • 09u30: briefing in de jury-tent voor alle teamkapiteins (max. 2 personen per ploeg)
  • 11u00: opening aperitiefbar COT 12:00: voorstelling van de jury en de ploegen.
  • Van 12u30 tot 13u30: opdienen voorgerechten
  • Van 13u30 tot 15u00: opdienen hoofdgerechten
  • Van 15u00 tot 16u00: opdienen desserts
  •  17u30: uitreiking prijzen
  • ten laatste om 19u30 moeten de standen correct opgeruimd zijn.

 

Artikel 5:

Opdrachten:

  • Opdracht 1

Er wordt  van elke ploeg verwacht dat ze 3 gerechten maken voor de jury:

  1. voorgerecht
  2. hoofdgerecht     
  3. nagerecht

Het hoofdbestanddeel van het voorgerecht bestaat uit SCHAALDIEREN

Het hoofdbestanddeel van het hoofdgerecht bestaat uit RUNDSVLEES

Het nagerecht is volledig VRIJ, doch de bereidingswijze moet hoofdzakelijk op de BBQ vervaardigd zijn.

Elke ploeg zorgt voor zijn eigen ingrediënten.

De jury bestaat uit minimaal 4 leden.

Elk gerecht wordt op 4  borden voorgesteld en aangeboden aan de jury.

De borden worden door de deelnemers zelf aan de jury aangeboden . Elke ploeg krijgt de gelegenheid om het gerecht van enige commentaar te voorzien.

 

 

  • Opdracht 2

Er wordt van de ploegen verwacht, om het publiek er aangenaam bij te betrekken, dat ze gedurende het ganse verloop van de wedstrijd, hapjes klaarmaken voor het publiek. Deze worden door de deelnemers verkocht aan de bezoekers tegen een democratische prijs. De grootte en samenstelling van de hapjes is vrij.
Elk team behoudt zijn eigen inkomsten, maar de organisatie beoordeelt en beloont de hapjesverkoop met waardevolle prijzen, zoals beschreven in artikel 6.

 

 

Artikel 6:

De organisatie garandeert 2 verschillende prijzen.

De verplichte gerechten: voorgerecht, hoofdgerecht en dessert worden door de vaste neutrale jury afzonderlijk beoordeeld op presentatie van het gerecht, smaak, gaartijd  en originaliteit, alsook het aankleden van de standen of tentjes en de algemene presentatie van de deelnemers.  Het team met het hoogst aantal behaalde punten zal de prijs “stedelijk kampioen 2013 BBQ” ontvangen. De prijzen worden uitbetaald in cash geld. De winnaar ontvangt 500 euro.

 

Artikel 7:

De beoordelingen (punten) van de jury op de gepresenteerde gerechten zullen aan de deelnemende teams bekend gemaakt worden na afloop van de wedstrijd.

 

Artikel 8:

Het bestuur van  “COT” heeft bij eventuele discussie of gelijke stand het doorslaggevende beslissingsrecht.

 

 Artikel 9:

De barbecues en toebehoren worden meegebracht door de teams. Hout- , houtskool- en gasbarbecues zijn toegelaten.

 

Artikel 10:

Alle gerechten moeten op de barbecue klaargemaakt worden.

 

Artikel 11:

Het is ten strengste verboden om dranken te verkopen of aan te bieden aan het publiek. Bij de gerechten die aan de jury voorgesteld worden, mogen er wel aangepaste dranken geserveerd worden.

 

 

Tips van de organisatie:


- Elk team voorziet best emmers om water af te halen.
- Straatveger
- Brandbeveiliging

Voorzichtigheid en respecteren van de veiligheid wordt van elk team verwacht. Zeker mag de voedselveiligheid niet uit het oog verloren worden!

 

 

Cooking on tuesday heeft een algemene verzekering afgesloten en de brandweer van Zottegem zal gedurende de activiteiten ter plaatse zijn.

 

 

Aarzel niet om ons via mail of telefoon te contacteren voor verdere uitleg of bijkomende vragen.

 

Voor vragen, inlichtingen en suggesties, aarzel niet om te bellen of te schrijven:

youri.vdk@hotmail.com

0476/227458

lieven.de.coker@telenet.be

0479/209332

Groeten

het COT-team

 

SUCCES AAN ALLE DEELNEMERS!!!